Gastlichkeit, Genuss und Behaglichkeit

Genießen ist eine Kunst für sich. Und wir werden so viel für Sie tun, dass es Ihnen ein Leichtes sein wird, lustvoller Genießer zu sein. Kleine Speisen, genussvoll abgestimmte Menüs oder aber auch nur ein frisch Gezapftes oder ein gutes Glas Wein mit einer kleinen Leckerei erwarten Sie hier. Sie werden den Alltag bei uns vergessen, es wird Ihnen Spaß machen, bei uns zu sein. Denn trotz der hektischen Zeit werden Sie als Gast gerne wahrgenommen und sind herzlich willkommen.

Unser Küchenteam bereitet für Sie leichte und frische Gerichte aus regionalem Anbau und saisonalen Produkten für den großen und kleinen Hunger zu. Besonderen Wert legen wir auf eine klassische Küche mit traditionellen Gerichten und schwäbischen Spezialitäten, die mit modernen Komponenten einer gehobenen Küche ergänzt werden. Die Attraktivität des Angebots wird durch internationale Kreationen und die Herstellung eigener Fleischwaren noch gesteigert.

Auch wenn Sie kalorienreduziert, laktosefrei, glutenfrei oder diabetikergerecht speisen möchten – unsere Küche macht es möglich. Bitte geben Sie uns Ihre Wünsche bereits bei der Reservierung an.

Öffnungszeiten:
Montag Mittag Ruhetag (Hotel und Tagungsbereich durchgehend geöffnet)
Montag Abend - 17.30-21.30 Uhr warme Küche
Dienstag bis Samstag - 11.30-14.00 und 17.30-21.30 Uhr warme Küche
Sonntag - ganztags Ruhetag



Auszug aus unserer Speisekarte

Vorspeisen

Gratinierter Ziegenkäse mit buntem Spargel und Bärlauch-Vinaigrette
€ 12,50
***
Lachstatar mit zweierlei Kaviar und Salatbouquet
€ 13,80

Suppen

Schwäbische Maultaschensuppe mit Speck
€ 5,00
***
Rinderkraftbrühe mit Kräuterflädle
€ 5,00
***
Spargelcremesuppe mit Lachsstreifen
€ 6,80

Hauptspeisen

Hausgemachte Maultaschen mit Blattspinat
und Spiegelei
€ 14,50
***
Sous vide gegartes Kabeljaufilet mit Sauce von getrockneten
Tomaten und Risotto
€ 24,50
***
Paniertes Schnitzel vom Schweinerücken
mit Pommes frites und Salat (Buffet)
€ 14,80
***
Cordon bleu vom Kalb
mit Schinken und Käse gefüllt, Pommes frites
und Salat vom Buffet
€ 21,80
***
Zwiebelrostbraten mit Bratkartoffeln
und Salat vom Buffet
€ 23,80
***
Rumpsteak unter der Meerrettichkruste, Grillgemüse
und Pommes frites
€ 24,80
***
Ribeye-Steak - dry aged 200g - mit Grillgemüse und Rosmarinkartoffeln
€ 30,50

Vegetarisches Gericht

Ricotta-Ravioli mit Spargelgemüse
€ 15,50

Wild aus der Region

Hirschgulasch mit Preiselbeeren, hausgemachtem Semmelknödel
und Salat
€ 18,80

Knackige Salate

Ceasar´s Salad: Blattsalat an Buttermilchdressing
mit Orangenfilets, Röstbrotwürfeln, Parmesan
und Hähnchenbrust
€ 14,50

Weine die gefallen... (Auszug)

Weißweine

2016 Riesling Winterbach, Qualitätswein b. A.
trocken, Weingut Jürgen Ellwanger, Winterbach, Württemberg
€ 23,00
***
2016 Cleebronner Michaelsberg, Qualitätswein b.A.
halbtrocken
Weingärtner Cleebronn-Güglingen, Cleebronn, Württemberg
€ 19,80
***
2016 Herzog Christoph Grauburgunder, QbA
trocken, Weingärtner Cleebronn-Güglingen, Cleebronn, Württemberg
€ 23,50
***
2013 Sauvignon blanc und Riesling trocken, Qualitätswein b.A.
Weingut Heid, Fellbach, Württemberg
€ 33,50
***
2012 Rheingau Riesling, Qualitätswein b.A. – VDP Weingut
trocken
Weingut Robert Weil, Kiedrich, Rheingau
€ 35,00

Rotweine

2014 Fellbacher Schiefer, Qualitätswein b.A.
Trollinger, trocken, Fellbacher Weingärtner eG, Fellbach, Württemberg
€ 20,50
***
2015 Stettener Trollinger mit Lemberger, QbA
halbtrocken, Weingut Karl Haidle, Kernen, Württemberg
€ 22,00
***
2013 Spätburgunder 3 Sterne Junge Reben
trocken, Weingut Rainer Schnaitmann, Fellbach, Württemberg
€ 35,00
***
2013 Neo Cuvée, Qualitätswein b.A.
Trocken, im großen Holzfass und Barrique ausgebaut
Cuvée aus Lemberger und Cabernet
Weingärtner Cleebronn-Güglingen, Cleebronn, Württemberg
€ 23,50
***
2015 Aquilae Nero d´Avola, IGT
Nero d´avola, trocken,
Viticoltori Associati Canicatti, Canicatti, Sizilien, Italien
€ 23,00
***
2014 Mestizaje, DO
Cuvée aus Bobal, Garnacha, Syrah, Merlot, trocken
Vinedos y Bodega Mustiguillo, Terrerazo Uziel, Valencia, Spanien
Guia Repsol: 91 Punkte
€ 33,50
***
2013 Rafa Cambra, DOS
Cuvée aus Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc, trocken
Bodegas Rafael Cambra, Ontinyent, Valencia, Spanien
€ 35,50

Roséweine

2015 Spätburgunder Weißherbst, Qualitätswein
trocken, Winzer vom Weinsberger Tal eG, Willsbach, Württemberg
€ 21,50
***
2015 Remstal Zweigelt rosé, Qualitätswein
halbtrocken, Remstalkellerei, Weinstadt, Württemberg
€ 18,50
***
2015 Sankt M Lemberger Weißherbst
trocken, Weingärtner Cleebronn-Güglingen,
Cleebronn, Württemberg
€ 18,80


(jeweils Flaschenpreise)

Testalttext
Alttext 2
Alttext 3
Alttext 4
Alttext 5
Alttext 7
Alttext 8
Alttext 9
Alttext 10
Alttext 11
Alttext 12